さつまいもクッキー

さつまいもは皮をむいて厚さ1cmくらいに切って水にさらす。

耐熱皿に入れてラップをし、600wで3分くらいチンする。

ゴムべらなどでさつまいもを潰す。そこに砂糖、油、牛乳を加える。

ポロポロになったら、手でひとまとめにする。1cmくらいの厚さにのばして、一口大に包丁で切る。

クッキングペーパーを敷いた天板に並べ、200℃に温めたオーブンで15分程焼いたら出来上がり。