柿のアップサイドダウンケーキ

1. 1

   フライパンにグラニュー糖と水を入れて火にかけ、キャラメル色になるまで加熱し、型に流し入れる。

2. 2

   柿は皮をむき、型に敷き詰める分は2ミリくらいにスライスし、残りは細かく刻んでおく。

3. 3

   ボウルにHM、卵、サラダ油、牛乳を入れよく混ぜる。

4. 4

   刻んだ柿を加えてさっと混ぜる。

5. 5

   ①にスライスした柿を敷き詰め、④の生地を流し入れる。

6. 6

   180℃にあたためたオーブンで約30分焼く。

7. 7

   型のまま冷まし、冷めたらラップで包み、冷蔵庫で一晩寝かせる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち