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ポッカのキレートレモン 155mlを1本使います。
人参は短冊切り、長ネギはななめ薄切り、白菜は3センチ幅に切る。
鍋に水、ガラスープ、野菜を入れて煮る。火が通ったらつくねも入れ、煮えたら火を止めて最後にキレートレモンを全部入れる。
チンした冷凍うどんの上に3を入れてレモンの薄切りを乗せ、万能ネギをパラパラ乗せてできあがり。