いい香り♪アールグレイのチーズケーキ

いい香り♪アールグレイのチーズケーキ
普通のチーズケーキにアールグレイを入れるだけでなんだか高級感がアップ↑します。

材料 (6号型)

クリームチーズ
200g
2個
砂糖
70g
大さじ4
ヨーグルト
大さじ1
大さじ1
アールグレイ
5g

1

タマゴは卵黄と卵白にわけておく。

2

クリームチーズを耐熱容器で加熱します。
電子レンジ700wで30秒。

泡立て器で混ぜ、卵黄と生クリーム・ヨーグルト・レモン果汁・アールグレーを混ぜる。

3

卵白を角が立つまで泡立て、砂糖を入れてからまたよく混ぜる。

クリームチーズの方に卵白を入れ
泡をつぶさないようにサックリ混ぜる。

型に流し込み、オーブンで180度で40分焼く。

4

写真

焼きたてはスフレのようにフワフワしゅわしゅわです。

5

写真

少しさますとこんな感じ。

コツ・ポイント

卵白の泡立てが焼き上がりのフワフワ感の決め手です。

バター50g、ビスケット50gで土台をつけると更にいい感じです。

その場合は、まず、バターを耐熱容器に入れて加熱します。
電子レンジ700wで30秒。

砕いておいたビスケットと混ぜ、型の底に引き冷蔵庫で冷やしておきます。

このレシピの生い立ち

もともとは妹が作ってくれたレシピから。

ずぼらなわたしが材料を減らし、工程を簡略化し
カンタンに作れるようにアレンジしました。
レシピID : 477713 公開日 : 07/12/21 更新日 : 11/12/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/12/24

First tsukurepo mark
写真

2ホール分を1ホールにしてフワフワしゅわしゅわにしてみました。

京都みやん

焼きたてはスフレのようにシュワシュワふわふわです。