おせちメニュー お雑煮
作り方
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1
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大根は輪切り、にんじんは型で抜き、れんこんは華れんこんにする。
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2
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鶏肉はしょうゆをもみ込み、片栗粉を薄くまぶす。
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3
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みつばとなると以外の具を煮る。火が通ったらなるとを加えて軽く温める。
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4
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雑煮椀に焼いたおもちと具をよそい、結びみつば(or茹でた小松菜)を飾り、お好みで焼き海苔をちぎってかける。
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コツ・ポイント
すまし汁&切り餅の、関東風です。お餅をいれず具も適当に切って、お吸い物として普段も楽しんでいます。
このレシピの生い立ち
実家のお雑煮をもとに、アレンジしました。
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