◆がんもどきと大根の煮物◆

◆がんもどきと大根の煮物◆

Description

がんもと大根の簡単な煮物です。
2日目は、味が染みてもっと美味しいよ(*^.^*)

材料 (2人分)

がんもどき(200g)2枚
①水400ml
お湯(油抜き用)適量
①顆粒和風だし小さじ1
大根250g
②しょうゆ大さじ2
絹さや3枚(いんげん)
②砂糖大さじ1
②みりん大さじ1
②酒大さじ1

作り方

1

準備・お湯を沸かします。

2

絹さやは筋を取ります。

3

写真

大根は皮をむいて
3㎝程の厚みに
輪切りにし、
面取りをします。

4

大根を切ったら、耐熱ボウルに入れて4分加熱してから煮ると早く煮えて楽だよ。

5

写真

がんもどきをザルに入れ、熱湯をかけて油抜きをします。

6

写真

鍋に①と3、4を入れて強火にかけ、沸騰したら中火にして②を
加えて蓋をし、20分
程煮込みます。

7

大根に火が通ったら
2を入れて3分程度
煮込み、完成❗

コツ・ポイント

*油抜きをすることで油の臭みをとり、
味が染み込みやすくなります。
*大根も面取りをすることで味がよく染み込みます。

このレシピの生い立ち

がんもと大根の煮物が食べたくなったから作りました♪いんげんも冷凍に残ってたので・・・
レシピID : 4777617 公開日 : 17/10/27 更新日 : 17/10/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/12/07

First tsukurepo mark
写真

がんもじゅわー大根しみしみとっても美味でした!ごちそうさまです☆

やんとエプロン☆

大根もがんもも味が染みて美味しいそう有難うございます(^^