パーティーに！彩り茶わん蒸し

鍋に水、風味豊かな万能だしを入れてだしをとっておく。

鶏もも肉は食べやすい大きさにそぎ切りにし、究極の醤油で下味をつけ、椎茸は薄くスライスしておく。

ボウルに卵を溶きほぐし、①と●の調味料を入れて混ぜる。

温めた蒸し器に④を入れ、強めの中火で5分、弱火で15～20分蒸す。

小花麩は水に戻して水気を絞り、銀杏は水気をふき取り、三つ葉は食べやすい大きさに切る。

⑤に竹串を刺し透明な汁が出てきたら、小花麩、むきえび、銀杏と④で残しておいた卵液を回しかけて中火で蒸す。

久世福商店の「風味豊かな 万能だし」

久世福商店の「究極の醤油」