バレンタインに♪一口サイズの生チョコ大福

沸騰させない程度に温めた生クリームに刻んだチョコレートを入れて溶かす。
溶けたらラップを敷いたバットに流して冷やして固める。

固まった生チョコを32等分に切る。

耐熱ボウルに白玉粉と上新粉と砂糖を入れて軽く混ぜ合わせ、水を加えてよく溶かす。

透明感が出てきたら水あめを加えてよく練り合わせ、更に1分温める。

バットにココアパウダーを敷いて、その上に５の求肥を入れる。
全体にココアをまぶして少し冷ます。

カードで求肥を32等分に切り分ける。切り口はべたつくのでココアパウダーをまぶしてやる。

最後にもういちどココアパウダーをまぶして出来上がり。求肥は冷めても包めるので慌てなくても大丈夫です♪

プリンカップに入れてラッピングしてプレゼント用にしました♪100円ショップ購入の爪楊枝を添えて。