簡単マンゴーケーキ

簡単マンゴーケーキ
缶詰のマンゴーを使った簡単にできるデコレーションケーキです。

材料 (12cmデコ型1個)

2個
砂糖
60g
薄力粉
50g
無塩バター
15g
100ml
砂糖
大さじ1
マンゴー(缶詰)
1/2缶

1

薄力粉はふるっておきます。バターは溶かしておきます。オーブンを200℃に温めておきます。卵をときほぐし、砂糖を入れて泡立てます。

2

薄力粉を入れて混ぜ、溶かしバターを加えてあわせてクッキングシートをしいた型に流し込みます。200℃15分焼きます。その間に生クリームに砂糖を加えてホイップしておきます。

3

スポンジケーキが焼きあがったら粗熱を取り、横半分に切ります。上段の中心を直径6cmくり抜きます。下段に生クリームをのせて均一にのばし、食べやすく切ったマンゴーをのせます。

4

上段をのせて、くり抜いた部分にカットしたマンゴーを敷き詰めます。その周りを生クリームでデコレーションします。

コツ・ポイント

バターを加える時、スポンジ生地を少し取ってバターと合わせてから生地に加えると、混ざりやすいですよ。

このレシピの生い立ち

今年のクリスマス用です。だんな様と二人で食べきりサイズのホールケーキです。
レシピID : 477791 公開日 : 07/12/21 更新日 : 07/12/21

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