ハロウィン 妖怪イチゴ大福

ハロウィン 妖怪イチゴ大福
たまたま、ネットのトップ記事で見かけた、写真。人気で品薄の妖怪いちご大福。それじゃ、自分で作ってみようか(^。^)

材料

★水
280cc
★砂糖
30g
★塩
ひとつまみ
あんこ 市販品
180g
イチゴ
10個
適宜
黒ごま
20粒

1

あんこは10当分に丸める。いちごは洗いヘタを取り、水気をペーパー等で取る

2

耐熱容器に白玉粉、砂糖、塩を入れよくまぜあわせる。少しずつ様子を見ながら水を加え、全体をよく混ぜ合わせる

3

ラップをかけ、レンジ700wで約2分加熱。一旦取り出し、全体を練り、再びレンジで1分半加熱

4

再度よく練り合わせ更に1分30秒程過熱する。再度よく、練り合わせ、片栗粉を広げたパットなどの上に取り出し10等分に丸める

5

④の粗熱がとれたら、餅を丸く広げ、ラップの上に置き、真ん中にあんこを乗せて、ラップを持って、あんこを包む

6

④の粗熱がとれたら、餅を丸く広げ、ラップの上に置き、真ん中にあんこを乗せて、ラップを持って、あんこを包む

7

ラップを使って整形し、ラップの端をキャンディーの様にゆるめに絞って、形を落ち着かせる

8

10個繰り返し、黒ごまを使って目をつければ完成です

コツ・ポイント

MSNかYAHOOのトップ記事に、たまたま写真が載っているのを見たので

このレシピの生い立ち

あんこは、固めのモノ。いちごは小さいほうが作りやすいです。いちごの大きさにもよりますが、あんこは大体、1個15g~20gが包みやすいと思います
①いちごの水分はよく拭いて下さい
④お餅が膨れる手前くらいまでです
レシピID : 4778036 公開日 : 17/10/27 更新日 : 17/10/27

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