れんこんのはさみ揚げ☆お弁当にも♪

れんこんのはさみ揚げ☆お弁当にも♪

Description

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シャキシャキ食感の蓮根に生姜風味のお肉を挟みました☆
お弁当のおかずやおつまみにも大人気です♪

材料 (4)

れんこん
200g
☆合びき肉(豚ひき肉でもOK)
100g
☆きざみねぎ
20g
☆ごま油、醤油
小1
☆すりおろし生姜
小1
大1
☆塩
少々
適量

作り方

1

れんこんは2mm厚さに切って2枚セットにする。
両面に片栗粉をまぶす。

2

☆を粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。
セットしたれんこんの数に等分する。

3

1に2をのせてはさむ。

4

170度の揚げ油でカラッと色づくまで揚げる。(約3分)

コツ・ポイント

*蓮根の両面に片栗粉をまぶすことで内側は糊代わりになり、外側はカリッと食感よく仕上がります。

このレシピの生い立ち

母から受け継いだ、愛情たっぷり生姜風味の蓮根はさみ揚げ♪
今では我が子のお弁当定番メニューです◎
レシピID : 4778137 公開日 : 17/10/27 更新日 : 20/01/28

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