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茄子、ピーマン…乱切り 人参…いちょう切り 玉ねぎ…くし切り しいたけ…厚めにスライス に切る。豚コマはそのままで。
フライパンに油を大さじ1入れ熱し、豚コマを8割程炒める。
8割程炒まったら茄子を投入し、さらに炒め、茄子だいたい火が通ったところで他の野菜を入れてさらに炒める。
全体に火が通ってきたらマヨネーズを大さじ1入れ全体になじまるように炒める。
さらにポン酢を大さじ4杯入れ炒めたら出来上がり。
好きな野菜で全然OK♪彩り鮮やかでとても美味しそうですね♡
マヨポン万能ですよね(^^)とても美味しそうです♡レポ感謝!