☆おからのココナッツクッキー☆
作り方
コツ・ポイント
■バターは7.5gまでなら減らしても大丈夫でした。■ホットケーキミックスがない場合は 小麦粉大さじ3 ベーキングパウダー小さじ1 にして下さい。■ココナッツミルクを使う場合は牛乳を40g・ココナッツミルクを20gに変えて、ココナッツパウダーは無しでOKです。■出来立てカリカリ、1日置くと全体がなじんでプチケーキのようです☆
このレシピの生い立ち
おから臭さをなくしておいしいままでどこまでヘルシーさを追求できるかを研究していろんな配合を試した結果この配合に落ち着きました。ココナッツがなければバニラエッセンスだけでもおいしいです♪