レバピーマン♪鉄分♪

レバーはよく洗って、水をきったら、にんにくをすりおろしたものとしょうゆ、さけをあわせてつけておく。
（10分くらい）

ビーマンはへたをとり細切りにする。ごま油（分量外）
を熱したフライパンにいれ、さっと炒める。
いろよく仕上げるために、塩ひとつまみをいれ、全体に油が回ったら取り出す。

ビーマンを取り出したフライパンにたれごとレバーをいれ、しっかり炒める。水分が減ってしまうので、少しお酒を足しながらふっくらと焼き上げる。