サワラ飯

サワラ飯
浜のかあちゃん直伝!
サワラの切り身で簡単サワラ飯!!

材料 (茶碗4~5杯分)

サワラ(切り身)
3~4切れ
2合
20cc
レモンオイル
20cc
小さじ0.5
いちじく(あれば)
1個
適宜

1

研いだ米を炊飯器に入れ酒、レモンオイル、塩を入れ水を2合炊きに合わせて加える。

2

サワラは中骨などがあれば取り除き8mm幅くらいにカットして①の上にのせる。

3

いちじくは手で適当に裂いて①にのせる。

4

普通に炊飯器で炊き上げれば出来上がり。

コツ・ポイント

サワラの皮目を少し炙ってから炊き上がると香ばしさがグッと引き立ちます!

このレシピの生い立ち

明石浦が誇る浜のかあちゃん考案!!
鯛めしがあるならサワラ飯もできるでしょ!
切り身のサワラを米と炊き上げる簡単レシピ!
いちじくやレモンオイルがアクセントになってただのサワラご飯とはひと味もふた味も違いますよ^^
レシピID : 4778976 公開日 : 18/05/21 更新日 : 18/05/21

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