小麦粉なしのホットケーキ

小麦粉なしのホットケーキ
小麦アレルギーの人でも大丈夫!

小麦アレルギーじゃない人でもO.K!

材料

1カップ
1/4カップ
砂糖
大さじ2
牛乳
1カップ
2個
バター
少々

1

ボウルに上新粉、スキムミルク、砂糖、ベーキングパウダーを入れ混ぜ合わせ、牛乳を加える。
よく混ざったら卵、バニラエッセンスを入れて混ぜる。

2

フライパンにバターをごく薄く塗り(テフロン加工ならバターは不要)、①を流し込んで焼く。

3

表面にプツプツが出てきたらひっくり返し、表面を焼く。

コツ・ポイント

バターはごく控えめに。油が多いとムラになりやすい。

2枚目以降は焼く前に濡れ布巾などでフライパンを冷やす。
生地を入れた時にジュッと音がするようでは熱すぎで年輪模様が出てしまう。

このレシピの生い立ち

私自身が小麦アレルギーでご飯だけだと飽きてしますので、たまには和食以外も食べたいなっと思い作りました。
レシピID : 477899 公開日 : 07/12/21 更新日 : 07/12/21

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