ブロッコリーの芯とちくわのマヨ和え

ブロッコリーの芯とちくわのマヨ和え
ブロッコリーの芯っておいしいし栄養もある!捨てるのもったいないから簡単和え物にしてみよう

材料 (2人分)

ブロッコリーの芯
1~2本
ちくわ(5本入り位の細いの)
2~3本
マヨネーズ
大匙1
小さじ1/2

1

ちくわも縦半分に切り5ミリ幅くらいのいちょう切りにする

2

ブロッコリーの芯の皮を剥き縦半分に切り5ミリ幅くらいのいちょう切りにする

3

切ったブロッコリーの芯を耐熱皿に入れラップをしてレンジ(500w)で2分(やわらかくなるまで)チンする

4

ブロッコリーの芯とちくわを軽く混ぜマヨネーズと七味唐辛子を入れて混ぜ合わせる

コツ・ポイント

ブロッコリーの芯は皮が厚いので少し厚めに皮を剥いたほうがいいです。私は芯を縦にして包丁で皮を削ぎ切りしてます。

このレシピの生い立ち

ブロッコリーの芯って栄養あるのに捨てるのもったいないけどシチューとかカレーの具にしかできなかったから何か一品料理にできないかなーと思って作ったら主人が気に入ってくれたのでうちの定番料理になりました。
レシピID : 477943 公開日 : 07/12/21 更新日 : 08/03/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

08/06/09

写真

いつも捨ててた芯が美味しかった(^Q^)もう捨てないよ♪

ともちゃんマン

ともちゃんマンさんありがとう♪芯おいしいでしょ!捨てないでね

08/06/07

写真

芯でもちゃんとした一品になりますね♪ちくわともあう~。ごちそう様

P子ママ

P子ママさんありがとうございます♪ちくわと合うでしょ^^*

08/01/28

First tsukurepo mark
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ブロッコリーの食感に、ちくわの旨みが♪有難く頂きました(´∀`)

峰みね子

つくれぽ嬉しいです(^-^)ありがとうございます♪