ローズマリー入りポテトパンケーキ

ローズマリー入りポテトパンケーキ
ハッシュポテトに飽きたら、ポテトパンケーキは如何ですか??
おもてなし~スナックまでいつでも召し上がれますよっ♪

材料 (直径7.5cmの丸型8枚分)

ジャガイモ
200~250g
玉ねぎ
1/8個(30g)
フレッシュローズマリー
大さじ1/2~1
小麦粉
大さじ1
パルメザンチーズ(粉チーズ)
大さじ2
塩、黒コショウ
各少々
焼き油(オリーブ油使用)
少々

1

ジャガイモは皮を剥き、摩り下ろし、水に浸しアク抜きをし、タオル等で水分を絞る。

2

玉葱は摩り下ろし、ローズマリーは微塵切り。

3

ボールに①のジャガイモ、玉ねぎ、小麦粉、チーズ、ローズマリーと塩、コショウを入れ、混ぜ合わせる。

4

写真

フライパンを中火で温め、やや大目に油を敷き、お好みの大きさ(大さじ2杯分)に落とし、両側がカリカリなるくらいまで焼いたら(片面5分くらい)出来上がり。

5

*トップの画像差し替え&レシピの見直し(2010年9月5日)。

コツ・ポイント

*ジャガイモの水分を充分に絞る。
*ジャガイモ&玉葱を摩り下ろす時には要注意。
*パンケーキ生地はパサついているので、お好みの分量を落としたらフライ返し等で多少押し付け、途中焼き油が足らないようであれば調節して下さいねっ。

このレシピの生い立ち

お隣さんから教えて頂いたポテトパンケーキの存在。試行錯誤を重ね、食べ易い様にアレンジしてみました。
レシピID : 477957 公開日 : 07/12/21 更新日 : 13/05/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

09/12/07

写真

初めて作りました!クレソルだったけどおいしくできました♡

マカロニきなこ

こんがりと仕上がり美味しそう☆作って下さり有難う♪

09/10/25

写真

パンケーキ大好き、ローズマリー大好き。おいしかったです。

ノルにゃん

ローズマリーの香り漂いとても美味しそうに作って下さり有難う♪

09/03/07

First tsukurepo mark
写真

チーズ&Rマリー風味のポテトがカリッもちっ。おいしいと好評完売☆

KT121

第1号レポに大感謝☆たっぷりと風味も味わって貰えた様♪