ねぎ塩にんにくダレで食べる豚バラきのこ鍋
Description
刻んで炒めるだけで出来るねぎ塩にんにくダレで箸が止まらな～い♪
お酒も止まらない！？
〆は旨味の詰まったつゆで雑炊！
お酒も止まらない！？
〆は旨味の詰まったつゆで雑炊！
もへほっぺ
材料
（2～3人分）
300～400g
3枚
榎木
1/2株
1株
1パック
150g
1/2本(細めなら1本)
4～5枚
1000㏄
★顆粒鶏ガラだし
大さじ2杯
★酒・みりん
各大さじ2杯
★塩
小さじ1杯
色々使える！簡単！！ねぎ塩にんにくダレ(レシピID : 3695518)
レシピの倍量(少し多めに出来ます)
■
色々使える！簡単！！ねぎ塩にんにくダレの材料(レシピの倍量を記載しています)■
2本
にんにく
2～3片
ごま油
大さじ4杯
サラダ油(なたね油)
大さじ2杯
☆塩
小さじ2/3杯
小さじ1/2杯
大さじ2～3杯
作り方
-
-
1
-
色々使える！簡単！！ねぎ塩にんにくダレ(レシピID : 3695518)をレシピの倍量作ります。作り方を12・13に記載
-
-
-
2
-
長ねぎは1㎝の斜め切りに、キャベツは大きめなひと口大に、豆腐は食べ易い大きさに切ります。
-
-
-
5
-
※我が家は2～3人用の鍋で850㏄程度使います。
大きな土鍋の場合には★の量を均等に増やしてお使い下さい。
-
-
-
6
-
再びひと煮立ちさせてから肉、野菜類を加えて加熱します。
-
-
-
7
-
具材にしっかり火が通ったら取り分けてねぎ塩にんにくダレをかけで頂きま～す♪
-
-
-
8
-
お好みでラー油や七味(一味)唐辛子をかけてピリ辛にしたりレモン汁をかけてサッパリ食べるのもおすすめです
私はラー油派です
-
-
-
9
-
※食べる時にねぎ塩にんにくダレが冷めてしまっていたら軽く温めて下さい。
-
-
-
10
-
※旨みがたっぷり出たつゆは是非〆に卵雑炊で☆お好みによりますが私は雑炊にはねぎ塩ダレは使わずつゆのみシンプル味が好きです
-
-
-
11
-
_
-
-
-
12
-
【色々使える！簡単！！ねぎ塩にんにくダレの作り方】
長ねぎは少し粗めに、にんにくは細く みじん切りにします。
-
-
-
13
-
フライパンにごま油、サラダ油、にんにくを入れて火にかけ、香りがたち沸々したら長ねぎ、☆を加えしんなりするまで炒め完成です
-
コツ・ポイント
タレは我が家的にはごま油の風味が強く感じるので少しなたね油を加えていますが全てごま油でもOKです。
にんにくは私は1.5片使っています。
粗挽き胡椒が好きなのでたっぷり使っていますが苦手な方やお子さまには減量または無しでどうぞ。
にんにくは私は1.5片使っています。
粗挽き胡椒が好きなのでたっぷり使っていますが苦手な方やお子さまには減量または無しでどうぞ。
このレシピの生い立ち
我が家で定番ねぎ塩にんにくダレ！
お鍋にも～(*≧艸≦)っと思い作りました。
お鍋にも～(*≧艸≦)っと思い作りました。
もへほっぺ
