☆作り置き☆カリフラワーマリネ☆常備菜☆

☆作り置き☆カリフラワーマリネ☆常備菜☆

Description

カリフラワーを生で美味しく。切って混ぜて5分で完成✨時間を置くと味が馴染むので、作りおきに最適。他の野菜と合わせても。

材料 (作りやすい分量)

カリフラワー
ひと株
小さじ1/2
お酢
大さじ1
ピンクペッパー(飾り)
適量

作り方

1

カリフラワーをよく洗い、7~8mm幅に切る。

2

1.をボールに入れ、ハーブソルト、お酢、オリーブオイルを入れて混ぜる。

3

器に盛り、ピンクペッパーとローズマリーを飾る。

コツ・ポイント

冷蔵庫でしばらく置くと味が馴染んで更においしくなります。

様々な切り方を試してみましたが、生で食べることを考慮し、味の馴染みと歯ごたえからこの厚さで落ち着きました。

日持ちもするので常備菜にも。私はお弁当のおかずにも入れています。

このレシピの生い立ち

茹でるとモロモロしてしまうカリフラワー。栄養もお湯に流れてしまって…。旅行先で生で食べているのを見て思いつきました。カリフラワーの甘味も感じられる一品です。

他の野菜の味もジャマしないので、アレンジも無限大!?
レシピID : 4779652 公開日 : 17/10/28 更新日 : 17/10/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」