❁これぞ本場,宮崎の味!簡単チキン南蛮❁

❁これぞ本場,宮崎の味!簡単チキン南蛮❁

Description

チキン南蛮の発祥地、延岡市に住んで8年目…。本場レシピですよ〜^o^♡
我が家の定番レシピ☆今回はワンボウルで簡単に!

材料 (3、4人分)

鶏肉(もも肉、胸肉)
大きめ1枚
小麦粉
大さじ2くらい
1個
[タルタルソース]
胡瓜
1/2本
玉ねぎ
1/4個
ゆで卵
2、3個
☆塩胡椒
適量
☆マヨネーズ(好きなだけ)
大さじ5程度
☆ケチャップ
小さじ1か1.5程度
☆砂糖
小さじ1程度
[南蛮酢]
大さじ3
砂糖
大さじ3
醤油
大さじ2

作り方

1

[タルタルソース作り]
胡瓜と玉ねぎをみじん切り。ゆで卵を作る。うちは小さい子がいるので胡瓜と玉ねぎは600w1分チン!

2

チンしてもしなくても水分を取るためキッチンペーパー等で野菜の水は必ず取って!卵をさいの目切りにして☆を混ぜて完成!

3

写真

鶏肉は塩胡椒しておく。小麦粉と卵までワンボウルで!まず小麦粉を入れてまぶし、その後に卵を割り入れ箸で混ぜるだけ!

4

写真

そしたら揚げていきます〜。写真は揚げ焼きだけど普通に揚げてもどっちでもいいです◎

5

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火が通ったら南蛮酢を入れたボウル(バット)の中に。油切らなくていいです。5分〜10分漬け込むと◎(衣が南蛮酢を吸うまで)

6

写真

タルタルソースをかけて完成(*^^*)!

7

小麦粉まぶす工程と溶き卵をつける工程は簡略化してます。バットに小麦粉を入れてまぶして結構です。溶き卵も同様。

8

本来なら揚げますので、揚げ焼きでなくて構いません。私は小さい子供も食べるので、油を控えめにする為に揚げ焼きにしてます。

9

タルタルソースですが、きゅうりでなくてもいいです。ピクルスやらっきょうを使うととても美味しいです♡

10

写真

2018.8.12
話題入りしました!レポくださった皆様、有難うございます♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪

11

2018.12.09 〜お知らせ〜
つくれぽくださった方、有難うございます(^^)♡!きちんと読ませていただいてます♪

12

しかし今回、多忙につきコメント無しで掲載させていただくこと、ご了承くださいませ(TT)この場にて感謝させていただきます!

コツ・ポイント

タルタルに少しのケチャップと砂糖を入れるのがポイント!胸肉で作る場合は削ぎ切りにするとお肉が柔らかくて美味しいですよ(^〜^)もも肉で作るととってもジューシーで美味♡もも肉で作った方が美味しいけど、カロリー(とお金笑)が気になるなら胸肉で♪

このレシピの生い立ち

毎回作るレシピの覚書きに!
レシピID : 4779846 公開日 : 17/10/28 更新日 : 18/12/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

97 (93人)

20/07/26

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旦那さんのリクエストで作りました!思っていたより簡単にできました!とても好評で、パンにも合う!と沢山食べてくれました!

いづみき

20/07/26

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初めてチキン南蛮、レシピ参考にさせて頂き作ってみました。とーっても美味しくて感動(*'▽'*)レシピに感謝です。

naokina80

20/07/22

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胸肉なのに、ボリュームたっぷり。

クックVXY5XI☆

20/07/19

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ワンボウル、ナイスアイデアですね!味も美味しかったです!

ばるたん☆ミ

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