野菜たっぷり スモークサーモンのマリネ

野菜たっぷり スモークサーモンのマリネ
主役は野菜!サーモンと一緒に美味しく頂きましょ。

材料

スモークサーモン
60g(6~7切れ)
ピーマン
1個
玉葱
小1個
人参
4㎝程度
●レモン
大2
●オリーブ(刻む)
小1
●塩胡椒
少々
少々

1

●の調味料を合わせる。塩を控えめにし、クレイジーソルトでも。

2

薄くスライスした玉葱と、ピーマンや人参を①に漬ける。

3

1口大に切ったサーモンも加えてよく混ぜる。

4

冷蔵庫で1晩ほど置くと、味が馴染んで美味しいです。・・・と言いつつ、私はすぐ食べちゃうのですが;

コツ・ポイント

レモンの酸っぱさが気になるようであれば、砂糖を1つまみ程度入れます。オリーブは入れた方が味がマイルドになります。

このレシピの生い立ち

「お肉(サーモンは魚だけど;)を食べたら、その3倍の野菜を食べなさい」と誰かに聞いたことがあり、野菜不足解消のために、野菜たっぷりのマリネを作るようになりました。
レシピID : 477990 公開日 : 07/12/22 更新日 : 07/12/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/12/30

First tsukurepo mark
写真

クリスマスに美味しくいただきました^^ ありがとうございました

つくりん

ありがとうございます^^ クリスマスにもぴったりですよね☆

Profile くすのき 2009年02月04日 07:44
おいしそうですね~。
友人たちを招いたパーティーで作ろうと思っているのですが、
レシピは何人分くらいでしょうか?
教えていただけると嬉しいです。