ポークジンジャー(もしくは豚の生姜焼き)

ポークジンジャー(もしくは豚の生姜焼き)
要は豚の生姜焼きなんですが、雰囲気的には豚のソテーの生姜ソースって感じ。

材料

豚ロース(カツ・ソテー用)
2枚
30グラム
しょうゆ
大さじ2
バター
20グラム
塩・コショウ
適宣

1

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生姜は皮をむいて、千切り

2

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豚肉はすじ切りして、塩コショウを両面にふる。

3

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フライパンにオリーブオイルをしき、豚肉を焼く。焼き上がったら取り出し、食べやすい大きさに切り、器に盛っておく。

4

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豚肉を取り出したフライパンにバターを溶かし、生姜を軽く炒め、しょうゆを入れる。

5

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ソースを豚肉にかけてできあがり。

コツ・ポイント

生姜は歯ごたえが少し残るくらいの大きさ、炒め具合がおいしいです。

このレシピの生い立ち

普通の薄い生姜焼きだと、しょうゆが焦げるのが嫌で、別々にしてみようと思ったのが始まり。おろし生姜とか生姜汁のみとか色々試してみたけど、千切りが私は一番好きです☆
レシピID : 477993 公開日 : 07/12/21 更新日 : 07/12/21

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