トマト&チキンのほんのり甘酢とろみめん

トマト&チキンのほんのり甘酢とろみめん
ちょっぴり甘酸っぱく味付けしたスープが、トマトに合います。チキンを加えて食べごたえもアップ。

材料 (1人分)

サッポロ一番 しょうゆ味
1袋
ミニトマト
7~10個
サラダチキン
50g
砂糖
小さじ1
小さじ1
水とき片栗粉
小さじ2

1

ミニトマトはへたを取り、半分または4等分に切る。サラダチキンは食べやすい大きさに手でほぐしておく。

2

鍋に湯550mlを沸かして麺を入れ、表示通りに作って、麺のみ器に盛る。

3

②の残ったスープに砂糖と酢を加えて混ぜ、①のトマトとチキンを加えて再び火にかける。

4

沸騰したら弱火にし、水溶き片栗粉を加えて混ぜる。とろみがついて再度沸騰したら火を止める。

5

②に盛り付け、好みで白髪ねぎをのせる。

コツ・ポイント

トマトが煮崩れないよう、加熱は手早く。
サラダチキンはお好みでツナやかまぼこ、ハムなどに代えてもいいですね。

このレシピの生い立ち

生でもおいしいトマトですが、あったかいトマトも好きなのです。相性のいい甘酢味で、食べごたえのあるラーメンに仕立ててみました。
レシピID : 4779971 公開日 : 17/10/29 更新日 : 17/10/29

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