イカのショウガ醤油漬け

イカのショウガ醤油漬け
簡単で、ご飯のおかずに合います。
長男はこのイカの歯が大好き^-^

材料 (2~3人分)

イカ
1杯
醤油
大さじ1
ショウガ汁
小さじ1
お酒
大さじ1

1

イカの下処理をします
①胴にある軟骨をとり、エンペラと胴の先を持ってわたごと足を引っ張って抜く。わたを外し綺麗に洗う
②目を指でくり出して綺麗に洗う。
③胴は輪切り、足は食べやすい様に切る
足の中に茶色いイカの歯があるのですが、我が家はそこも
食べるので捨てずにとっておきます

2

鍋に湯を沸かし、さっと茹でる

3

タッパーなどに醤油とショウガ汁お酒を合わせておき、イカを入れたら軽く混ぜて半日くらい置いておく。時々、フタをした容器ごと上下に振りなじませる。

コツ・ポイント

イカは色が変わったらすぐにあげ、汁につける。
固くなってしまうので茹ですぎないように、さっとでいいです。

このレシピの生い立ち

父の実家が漁師さんだったんですが、子供の頃遊びに行くとイカの歯だけを集めて作ってくれたのを想い出し、また食べたくなり作ることにしたのですが、歯はそんなにないので、イカを全部使って作ってみました。
レシピID : 478014 公開日 : 07/12/21 更新日 : 08/02/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

10 (8人)

09/06/29

写真

イカ大好き♫美味しいお味に感激♫素敵なレシピありがとう♫ご馳走様

れのっち

感激して頂き、ケロたろうも感激^-^10人目です!わーい♪

09/03/04

写真

作り立てを味見。やっぱり美味しい♪しっかり浸かってもらいます^^

ほのうさぎ

リピありがとうございます♪肩までしっかり浸かれたかな^m^?

08/10/24

写真

いか好きの甥っ子が全部食べました^^;まだ2歳なのに笑

gojira_minira

リピありがとうございます^-^甥っ子くんによろしく☆

08/06/11

写真

柔らかくてとっても美味です。子供もウマイと言いながら食べてます。

TRママン

お子さんにも喜んでいただいたようで嬉しいです^-^ありがとう

リョウママン 2007年12月22日 14:30
美味しそう~!茹でて漬けるんですね~ふむふむ、ぜひやってみます!ちょうど今日イカが冷蔵庫にいます。お皿までお魚の絵でカワイイ^^
うさこはろー 2007年12月23日 13:47
足の中にイカの歯?は?(シャレでなくて^^;)初めて聞きました。 興味津々♪どこの部分でしょう?今度是非詳しく教えてください^^*