かぼちゃとほうれん草の豆乳スープ

かぼちゃとほうれん草の豆乳スープ
かぼちゃとほうれん草のほっこり温まる優しい味の豆乳スープです♪

材料 (2人分)

かぼちゃ
160gほど
ほうれん草
2~3株ほど
1カップ
1カップ
小さじ1
ひとつまみ
こしょう
少々
大さじ1

1

写真

かぼちゃは3cm×5㎜ほどのいちょう切り、ほうれん草は3cm長さに切る。
(茹でたほうれん草を使用)

2

写真

沸騰させた水にコンソメ顆粒を溶かし、かぼちゃを入れ、柔らかくなるまで煮る。

3

写真

5分程度でかぼちゃが柔らかくなるので、柔らかくなったら豆乳と塩、こしょうを加える。(生のほうれん草を使用する場合、この時点でほうれん草を入れる。)

4

3が温まったら最後に生クリームとほうれん草を加える。
味見して塩が足りないようなら調節する。

コツ・ポイント

豆乳を加えたら煮立てないで下さい!
沸騰する直前で火を止めること。
ほうれん草は茹でたものを使用しましたがサラダ用でしたら生でも大丈夫。
生クリームなければ入れないでもOKです★

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にかぼちゃとほうれん草が残っていたので。(⌒・⌒)ゞ
レシピID : 478039 公開日 : 07/12/21 更新日 : 11/10/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

12/02/06

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しめじ&玉ねぎも入れました。子供がおかわりしてくれました!★

akoちゃん

久々のつくれぽ嬉しいですっ^^ ありがとう~☆

11/10/23

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甘くて優しいお味でとっても美味しかったです☆!ほっこりしました♪

★しょーこ★

南瓜たっぷりでとっても美味しそうです~☆ありがとう♪

10/04/14

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サラダほうれん草で☆優しい味にほっこり✿ 美味しかった♫

K—TOママ

温かさが伝わってきます^^ありがとう♪

10/02/28

写真

かぼちゃもほうれん草も軟らかくて、豆乳の甘さとマッチ♪美味でした

ともこキッチン

豆乳の優しい甘さがいいですね^^美味しそうです。ありがとう♪