うにいか丼
おあしす74
作り方
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1
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調味料はすべて入れてラップをし、あたためる。牛乳1杯分ぐらいの温度で、様子を見て電子レンジにかける。マヨネーズはかなり溶けにくいので頑張って混ぜる。
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2
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いか、うに、いんげん、温かい調味料を混ぜ合わせる。
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3
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きざみ海苔を上にかけたご飯の上に、2を載せて出来上がり
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コツ・ポイント
ウニでしょうか、なるべく美味しいものを。夏の海産物みたいなので、冬はお取り寄せ勝負です。（デパートでも売っていますが・・）使用した缶詰の写真をアップ予定、ミョウバンの入っていないエゾバフンウニです。とれたての味とはいえませんが、なかなか濃厚で臭みのないウニでした。ただ水分が抜けてパサパサ気味のウニだったかな？なので出し汁をプラスしました。
このレシピの生い立ち
ウニのスパゲティーが食べたいなとネットでウニを取り寄せ、そのうち丼にはいかがかと思いました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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