我が家のローストチキン

我が家のローストチキン

Description

クリスマスといえばうちでは、毎年、これとラザニアです。
スタッフィングがチキンのおいしさを吸って、
またおいしい~!!

材料 (2~3人分)

コーニッシュゲームヘン
1羽
食パン
サンドイッチ用2枚
リンゴ(紅玉)
1/2個
ハーブソーセージ
1本
玉ねぎ
1/4個
ドライクランベリー
大匙1くらい
ドライセージ、ドライタイム、ドライローズマリー、ナツメグ
各少々
A天然塩
適量
Aレモン汁
大匙1
Aはちみつ
小さじ1
Aにんにくすりおろし
小さじ1/2
Aフレッシュタイム
1枝
Aオリーブオイル
小さじ2+塗る用
チキンコンソメの素
1/4個
B玉ねぎ
1/2個(スライス)
B人参
1/2本(千切り)
Bセロリ
1本(千切り
Bローリエ
1枚
1/2カップ
大匙3

作り方

1

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コツ・ポイント

コーニッシュゲームヘンというのは、フランス産の野生の小さな鶏です。
2人で調度いいサイズなので、うちではこれを使うのですが、
普通の鶏でも、もちろんOKです。
普通サイズなら、スタッフィングが全部入ると思います。
その場合、焼き時間は1時間半以上はかかると思います。
ローストポテトはホイルで包んで、チキンと一緒に焼きました。

このレシピの生い立ち

いつも、分量を出したことがなかったのですが、今回レシピを起こして見ました。
レシピID : 478048 公開日 : 07/12/21 更新日 : 07/12/21

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