鹿モモ肉のサイコロステーキ

鹿モモ肉のサイコロステーキ
フライパンで焼くだけの簡単レシピです。赤身の強い鹿肉の味を堪能できます。

材料 (2)

鹿モモ肉
200g
少々
胡椒
少々

1

写真

冷凍されている鹿モモ肉を冷蔵庫で解凍して、一口サイズに切ります。
塩と胡椒をすり込みます。

2

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フライパンで焼きます。

3

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お皿に盛り付けて完成です。一番大きな塊は中まで火が通っていませんでした。一口サイズまで小さくした方が良さそうです。

コツ・ポイント

鹿ロースの方が柔らかいですが、モモ肉は歯ごたえがあって、肉本来の味がして、ロースとは違った楽しみがあります。

あまり大きな塊で焼くと中まで火が通りませんので、一口サイズにカットします。

このレシピの生い立ち

簡単調理で肉本来の味を楽しみたかったので作りました。
鹿肉は牛や豚に比べて、高タンパク、低脂質でヘルシーです。また、鉄分が4倍含まれているなど、栄養素も優れています。
レシピID : 4780556 公開日 : 17/10/29 更新日 : 17/10/29

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