ピリ辛 五穀米なめこ

ピリ辛 五穀米なめこ
なめこと五穀米をししとうと共に煮上げました。
五穀米となめこの食感がなんとも旨い。
ちょいとピリ辛でご飯に乗せればおかずはいりません!

材料

なめこ
200g
五穀米
50g
ししとう
5本
1本
カップ 1
■みりん・しょうゆ・酒
各 50cc
■砂糖
(小) 1
■塩・こしょう
少々

1

鍋に五穀米とカップ1の水をいれ水分がなくなるくらい煮ます。

2

さっと水洗いしたなめこを入れます。
ししとうと唐辛子を輪切りにして鍋に加え、■を入れてかき回しながら煮込んでいきます。

3

水分がほとんどなくなったら出来上がり。
お好みで七味唐辛子を入れ辛くしてもいいです。

コツ・ポイント

やわらかい五穀米がお好みであれば、はじめの水を多めにするといいでしょう。
なめこは生ではないほうが扱いやすいです。

このレシピの生い立ち

知人にもらったおなじ材料で作ったもの(既製品)がとてもおいしくて、なんとか自分で作れないものかとチャレンジしました。
しかしなかなかおなじ味にはなりませんね…。
これはこれで十分ですけど。
レシピID : 478056 公開日 : 07/12/21 更新日 : 07/12/21

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