ささみのアボカド炒め

ささみのアボカド炒め
ささみのボサボサをアボカドのネットリでカバーします

材料 (2人分)

ささみ
2本
アボカド
1個
しめじ
1パック
醤油
大さじ1
大さじ半分
1かけ

1

ささみは茹でてほぐしてください。しめじは茹でてアクを抜いてください。

3

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1のささみを油で炒め、かるく焼き色をつけます。その後しめじを入れ油がまわったら、醤油を加え、いったん取り出します。

4

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アボカドを油無しで、崩しながら炒めます。火が通ったら、2を加え混ぜます。

5

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熟れたアボカドを使ってください。クリーム状になります。(今回のは待ちきれず硬いものを使ってしまいました。粒が残ります。)

6

2で、にんにくのみじん切りを入れるのもアリ

コツ・ポイント

ささみ、しめじを炒める工程を増やしたことで、香ばしさが増しました。片栗粉は、ささみをよりしっとりさせます。前回の油無しバージョンはダイエット向きです。しめじの香りが苦手な方はエリンギにしてください。淡い風味の料理なので、しめじが強く感じます。

このレシピの生い立ち

アクセス数が多いので、味が心配になって改良版を作りました。
レシピID : 478073 公開日 : 07/12/21 更新日 : 08/07/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (3人)

08/06/19

写真

ビールに合うようにニンニク醤油マヨをかけました。コッテリぐぅ~♪

にょんにょろこ

にょろこさんありがとう。想像だと一番合う味付けだと思います。

08/06/05

写真

アボカド多め♡ 美味しかったデス! また作りマ~ス♥

さあママン

つくれぽ有難うございます。改良余地あるので、色々試して下さい

08/04/17

写真

しめじ→エリンギに、アスパラガスも入れてみました♪

にょんにょろこ

いろいろ試してもらえてありがとうございます。どうでしたか?

08/03/14

写真

粒が残りましたがそれもまたGoodですね。ニンニク大量投入です♪

にょんにょろこ

にょろこさんありがとう^^アボカドって、美味しいですよね。