簡単なのに本格派*パリパリ長崎皿うどん

簡単なのに本格派*パリパリ長崎皿うどん
市販のパリパリ麺を使うので、あとは冷蔵庫の野菜・肉・魚介類あるものでどうぞ(^^)

材料

パリパリ麺
2袋
炒め油(ごま油)
大さじ2
ウェイパー25g+湯500cc
水溶き片栗粉
片栗粉大さじ4+水大さじ3
具材例(あるものでOK)
豚こま切れ肉
100g
赤かまぼこ
1本
長ネギ
1本
キャベツ
1/6玉
人参
小1本
もやし
1袋

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一気に炒めるので、前もって準備しましょう

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お好みの麺でどうぞ

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フライパンを中火にかけ豚肉を炒めます

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火の通りにくい人参から炒めていきます

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長ネギの青い部分以外の野菜を入れて軽く炒めます
※長く炒めると水分が出て色合いが損われるので注意

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赤かまぼこを入れます

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湯を入れます

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ひと煮えしたら長ネギの青い部分を入れウェイパーで味付けします

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混ぜながら水溶き片栗粉を少しずつ入れ全体にとろみを付けます

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濃厚なとろみを付けます

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アツアツのあんをかけます

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パリパリ麺にとろっとあんが絡んで癖になる美味しさです♡

コツ・ポイント

*気軽に本格的な味が出せるように、旨味が凝縮したウェイパーのみで味付けします
*あんをかけた時に麺の間に沈まないように濃厚なとろみのあんがおすすめです

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に半端な野菜・かもぼこ・肉などがたまってくると作る、半端もの救済メニューです
レシピID : 4780984 公開日 : 17/10/30 更新日 : 17/10/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

18/10/15

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子どもも大人も大好き!お野菜もたっぷり!美味しくて簡単です!!

yukky☆mama

コメ嬉し泣きです♡お役に立てて嬉しいなとっても美味しそう!

18/06/22

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家族みんなに大好評でした(^-^)v 美味しかった♪

マキティmama⭐

わ~美味しそう!素敵ななれぽ&コメ感謝です有難う(^o^)丿

17/12/21

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家にある材料で作りました!美味しかったです(^o^)/

yanagamo

お役に立てて嬉しいです^o^トロッ&パリパリ凄く伝わります

17/11/23

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野菜たっぷりであっさりして美味しかったです♡

PPCAKE☆

お役に立てて嬉しいです♡野菜たっぷり色合い綺麗ですね(^^)