韓国風肉じゃが

1. 1

   インゲンは解凍しておく。

2. 2

   

   圧力鍋に、肉、水を入れて蓋をして強火→蒸気が出たら中火→そのまま20分煮込む→火を消して蒸気が出なくなったら蓋を取る

3. 3

   その間にじゃが芋の皮をむき、四つ切りにする。
   
   人参も皮をむいて乱切りにする
   
   インゲンは一本を３つに分割する感じで切る

4. 4

   ①の鍋に、先ほどのジャガ芋、インゲン、人参を加える。コチュジャン、酒、ダシダも加えて煮込む（強火）
   20分程煮込みます

5. 5

   じゃが芋、人参に火が通ればok
   
   一度火を消して、冷えたらもう一度沸騰させる。
   
   これで味がしっかりと染み込みます

6. 6

   

   盛り付けて完成。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち