ジャガイモのキムチチーズ鍋

Name: ジャガイモのキムチチーズ鍋
Yield: 2～3人分
Ingredients: ジャガイモ 大2個; 大根 450g; 玉葱 大1/2個; 韓国キムチ 170g; 牛バラ肉ブロック 200g; ピザ用チーズ 大さじ山盛り3･4杯; バター 5g; 水菜 1束; 酒 大さじ2; とりがらスープの元 小さじ2; 塩コショウ 適量

Description

キムチのチーズ鍋の具材として頭に浮かんだのは、韓国料理の「カムジャタン」で美味しかった『じゃがいも』。他の具材が思い出せないまま牛バラを選択(笑）。ホントのカムジャタンは豚の背骨だそうです。でも、すごく美味しい組み合わせなのでお試しを♪

☆にあ☆

材料（2～3人分）

ジャガイモ

大2個

大根

450g

玉葱

大1/2個

韓国キムチ

170g

牛バラ肉ブロック

200g

ピザ用チーズ

大さじ山盛り3･4杯

バター

水菜

1束

酒

大さじ2

とりがらスープの元

小さじ2

塩コショウ

適量

作り方

1

★下ごしらえ★大根は1cmの厚さを6等分したいちょう切り。ジャガイモは大きめの乱切り。玉葱もいちょう切り。牛バラは厚めにスライスしてお酒をふりかけておく。
2

じゃがいもと大根を入れ、被るぐらいに水を入れて煮る。沸騰したら中火にし、とりがらスープの元を入れ、さらに煮る。
3

フライパンにバターを溶かし、牛肉と玉葱を強火で炒める。焼き目がついたら、鍋の方に加える。
4

フライパンには水を入れ、こびりついた旨みをこそげ落として”3”の鍋に加えて中火でぐつぐつ煮る。塩コショウする。
5

★一煮立ちしたら、キムチを中央に置き、水菜を周囲に散らす。
6

煮えたら、中央のところにチーズを乗せ、フタをする。
7

熱々トロ～リのキムチチーズ鍋ができました♪ジャガイモがホクホクうまー。小皿に取り分けて食べましょー♪♪