肉じゃが大好き★

肉じゃが大好き★
表面がチョット煮崩れて味がよくしみこんでおいしいんですよ~。
08.01.18材料少し変更しました。

材料 (4・5人分)

じゃがいも
5個
牛切り落とし・薄切り
250g
たまねぎ
大1個
人参
1本
●砂糖
大2
●しょうゆ
大3強
大2
大1
適量

1

じゃがいもは皮をむき大きめのひと口大に切り、水に短時間浸す。

2

玉ねぎは薄切り、牛肉はひと口大、人参はじゃがいもの半分位に切る。

3

フライパンにゴマ油を入れて玉ねぎを炒めてしんなりしたら端に寄せ、牛肉を入れて炒め肉の色が変わったら●をふりかけて混ぜる。
人参も入れて全体を混ぜ合わせる。

4

3にじゃがいもを乗せる。(なるべく切り口が下になるように。)
全体の高さが同じ位になるように並べて、じゃがいもののあたまが出る位に水を注ぎフタをして強火で煮る(時々混ぜる)。

5

じゃがいもが柔らかくなったらフタを取り、混ぜて水分をとばす。

コツ・ポイント

フライパン(鍋)の大きさによって水の量が変わり仕上がりの味も違ってくるので、5で水分を飛ばす前に味見をして調味料を加えて好みの味に整えてください。 (ウチは5歳児好みに砂糖、しょうゆを足して少し甘めに仕上げます。)

このレシピの生い立ち

数年前に雑誌に載っていた、ケンタロウさんのレシピをもとにしています♪
レシピID : 478154 公開日 : 07/12/22 更新日 : 08/01/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/03/25

First tsukurepo mark
写真

しらたきでカサ増し♪フライパンで作るのイイかも♡美味しかった~♪

OyukarinO

仕上がりが綺麗!!初つくれぽです、ありがとうございました♪

OyukarinO 2009年03月10日 09:51
kumizoukunさん♪

こんにちは♪こちらに失礼します。
先日は、和風おろしの♡サイコロステーキの
つくれぽを頂いて、ありがとうございました。
残ったタレまで活用して頂いたみたいで
嬉しいコメントに感激でした。

私も肉じゃが大好きです。
フォルダに入れて持ち帰りまーす。
ただ私もフォルダがパンパンなんですよね~。
クックのみなさんのレシピ、美味しいものばっかりで
困っちゃいますよね~((*´ω`*))
Happy-ひまわり 2009年07月03日 22:27
kumizoukunさん♡

こんばんわ♡(*´・ω・)ノ ・゜:*:゜

日記が無かったので、こちらにお邪魔します♪

先ほどは、ミートボールのつくれぽ
ありがとうございました!
お友達にも食べてもらえたんですかぁ~?
みんなに気に入ってもらえて嬉しいです!

ちなみに、今日は我が家もミートボールでした♡

では~
これからもよろしくお願いしまぁす♫♬
ちわここ 2010年01月13日 13:12
kumizoukunさん こんにちは♪

日記がなかったのこちらに

初めましてちわここです(o〃_ _)oペコリ
レンコンのかりかりチーズのれぽ
ありがとうございました♡

味がしみしみの肉じゃが美味しいですよね( ̄¬ ̄*)じゅるぅ 

ちべターリー 2015年07月27日 07:56
kumizoukunさん ォ(◕๑ )ハ(∀◕๑ )ョ(◕∀◕๑)ノ ゥ!!

初めまして、ちべターリーです♪日記書かれてなかったのでこちらへお邪魔しつれいします~

先日はアボカドの薬味ポン酢漬けにステキなつくれぽありがとうございました!!美味しく食べてもらえてよかった♪嬉しいレポのお届け~(●´∀`)ノ~.ア☆.リ。ガ.:ト*・

とってもマイペースクックな私ですが、よかったらまた仲良くしてやってくださいまし~
ではでは~~(*´∇`)ノシ マタ