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鶏肉は一口大に切り、下味をつける。片栗粉をつけて揚げておく。
しし唐にはつまようじで穴を開け、まいたけとレンコンは片栗粉をまぶして巣揚げしておく。
梅にんじんと赤大根はゆでておく。
ヤマサこんぶつゆと、水３００ccを混ぜ、火にかける。大根おろし１０cm分は水分後と加え、一煮立ちさせる。
あげた鶏肉と野菜をおろしだれに煮絡めて完成。
chinacafe
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