チーズリゾット

お家で簡単♪チーズリゾット!


(画像は後ほどupします)

材料 (2人分)

チーズ(お好みのチーズを)
あなたの好みで
1合
500〜600cc(要調整)
1カケ
塩・胡椒
適量

1

みじん切りにしたニンニクをオリーブオイルで炒める

2

香りが出て来たら、米を入れる。
少し透き通ってくるまで炒める。

3

透き通って来たら、水を300cc程入れる。コンソメは溶けやすい様に砕きながら入れる。

4

水分がなくなったら、残りの水を、米の様子をみながら加える。

5

アルデンテになったら、チーズを加える。種類の量もお好みで。

6

塩、胡椒で味を整えて完成。

コツ・ポイント

お米は研がないで使います。水分の吸い過ぎを防ぐためです。アルデンテになる様に水加減を注意してくださいね。

チーズの種類は…私はゴルゴンゾーラリゾットが好きなので、普段は青カビチーズを使います。このチーズは香りも味も濃いめなので、少量でも充分。味見しながら自分好みにしてください♪

このレシピの生い立ち

某番組で紹介されたカレーリゾットをチーズにアレンジしました。
レシピID : 478172 公開日 : 07/12/22 更新日 : 08/03/18

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