ヤーコンと竹輪の味噌煮。

ヤーコンと竹輪の味噌煮。
便秘に良いと聞いたヤーコンを買ったのですがサラダにするより煮た方が食べやすいかなと思い作ってみました。

材料

ヤーコン
1本
竹輪
2本
玉ねぎ
1/2個
300cc
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1
味噌
大さじ1・5

1

ヤーコンは乱切りにして酢水につけます。
竹輪は乱切り、玉ねぎはスライスします。

2

鍋に、1とだし汁を入れ火にかけ、砂糖、醤油を入れて、30分ほど弱火で煮ます。

3

味噌を溶かし10分ほど煮込んで完成。

コツ・ポイント

ちょっと濃い目の方がご飯が進んで良いかもしれません。
味噌は白味噌を使いました。

このレシピの生い立ち

便秘の私に救世主となるかもと思い買いました。サラダよりも食べやすそうな煮物にしてみました。
レシピID : 478189 公開日 : 07/12/22 更新日 : 07/12/22

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