HMでりんごとバナナのフライパンケーキ

HMでりんごとバナナのフライパンケーキ

Description

一度に2種類のケーキがフライパンで焼けます
ホットケーキミックスを使って簡単で手軽に焼けますよ

材料 (6人分24㎝フライパン1個)

りんご
半分
バナナ
1本
60g
バター
24g(20gでもOK)
75cc
卵(Mサイズ)
1個

作り方

1

写真

りんごは5mm(3mmでも)にスライスしておく
バナナも5mmにスライスしておく

2

写真

卵は卵黄と卵白にわけて卵白を泡立てる
卵黄と生クリームをよく混ぜる

卵白の泡が消えないように優しく混ぜ合わせる

3

写真

2にホットケーキミックスを入れてさっくりとやさしく切るようにして合わせる
(多少粉っぽさがのこってもOK)

4

写真

フライパンでバターを溶かし、グラニュー糖をいれていためる

5

写真

4を炒めて色がついてきたら、弱火(または火を消して)混ぜる
★キャラメル色になったらOK

6

写真

5の上にバナナとりんごを半分ずつのせる

そのままふたをして3~5分弱火で焼く
(うっすら火が通ってきたらOK)

7

写真

濡れふきんの上にのせて、粗熱をとってから
3の生地をいれる
ヘラをつかってやさしく広げる

8

写真

弱火でふたをして10~15分焼く
表面に小さな穴があいて乾いてきたら竹串をさして火の通りを確認する

9

写真

火が通っていたら、そのまま3~5分放置して、その後フライ返しで底を外してから皿をフライパンにかぶせる

10

写真

やけどに注意してフライパンをひっくり返して皿に取り出す

★お好みで切り分けてからホイップクリームを添えてもおいしいです

コツ・ポイント

キャラメルを焦がしすぎると苦くなるので注意ですが、ほろ苦い大人好みになります

フライパンの底にキャラメルが残りやすい(こびりつく)ので、フライ返しで底をしっかりはがすのがコツ

焼き上がってからすぐにひっくり返さず、少し放置する

このレシピの生い立ち

子どもにバナナとリンゴのケーキが食べたいとリクエストされて、先日作ったりんごケーキ(レシピID : 4772026)をアレンジしました

レシピID : 4781897 公開日 : 17/10/29 更新日 : 17/10/29

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