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にんじんの皮をむき、スライサーで薄くスライスしたあと、2~3ミリの千切りにします。
フライパンにバターとにんじんを入れて、しんなりするまで炒めます。
しんなりしてきたら、たらこをほぐして入れてさらに炒めます。
たらこに火が通り、全体に絡まったらできあがり。お好みで黒コショウやパセリをかけても◎