イカとじゃがいもの煮物

イカとじゃがいもの煮物
イカとじゃがいもの相性は抜群でホクホクと甘じょっぱい感じがたまりません♪♪

材料

イカ
2ハイ
じゃがいも
大3つ
小2
砂糖
大1・1/2
醤油
大1・1/2
大1
大1

1

写真

イカの胴体と足をさばき、食べやすい大きさに切る。

2

写真

鍋に材料がすべてかぶる位の水と、調味料を入れ沸騰したらイカを約20秒くぐらせ、いったん出しておく。

3

写真

じゃがいもを一口大に切り、15~20分煮て楊枝がスッと通ったらイカを戻してひと煮立ちさせる。

コツ・ポイント

イカは必ず最初に火を通して、いったん上げて下さい♪じゃないと硬くなっちゃいます・・(><)

このレシピの生い立ち

イカのさばき方を覚え、毎回毎回イカ飯っていうのも芸がないなぁ・・と思い煮物にしてみました♪
レシピID : 478245 公開日 : 07/12/22 更新日 : 07/12/22

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