エビとツナのコーンクリームパスタ

エビとツナのコーンクリームパスタ
ローストしたパン粉の食感がすごくいいパスタです。
豆乳でカロリーオフにも。

材料

パスタ
80~100g
ムキエビ
約10個
ツナ
20g
シメジ
1/4パック
コーンクリーム
大さじ1.5
大さじ2
150g
少々
オリーブオイル
大さじ2
ブラックペッパー
少々

1

オリーブオイル大さじ1を弱火で熱し、温まればパン粉を加え、焦げないように炒める。

2

ムキエビを塩で揉んでぬめりを取り、ツナの油をしっかりと切る。

3

シメジを小房に分ける。

4

深めの鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を気持ち大めに一握り加え、パスタを茹でる。

5

フライパンにオリーブオイル大さじ1・潰したニンニクを乗せ、弱火で加熱する。

6

ムキエビ・ツナを炒め、白ワインを注いで香りを出す。

7

シメジ・豆乳・コーンクリーム・コンソメを加え、混ぜながらじっくりと煮込む。

8

好みの固さに茹でたパスタを手順7に移す。

9

塩・ブラックペッパーで味を調え、器に盛る。

10

手順1のパン粉を散らす。

コツ・ポイント

弱火でコツコツとパン粉をローストする以外は特に面倒な調理はありません。
少し前もってパン粉をローストしていても問題なしです。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に入っているのを眺めながら考えたメニューです。
思った以上の出来に満足でした。
レシピID : 478255 公開日 : 07/12/22 更新日 : 07/12/22

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