我が家のきんぴらごぼう♪

我が家のきんぴらごぼう♪
すっかり定番になっているきんぴらごぼうで~す☆彡

材料 (3人分くらい)

ごぼう
極太1本
にんじん
大1本
適量
適量
しょうゆ
大2~3
砂糖
大1
大2
お好みで
大2
いりゴマ
適量

1

ごぼう・にんじんはともに5センチ位の千切りにして、ごぼうは酢水さらしておきます。

2

しょうゆ・砂糖・酒・みりん(お好みで)を容器に入れて混ぜておきます。

3

フライパンにごま油を入れて、ごぼうを炒めてから、にんじんを入れて炒めます。

4

2で混ぜておいた調味料を入れて、汁気がなくなるまで炒めます。

5

最後に七味唐辛子、いりゴマを混ぜて出来上がりです☆

コツ・ポイント

みりんと七味唐辛子の量で味かかなり変わると思うので、お好みで調節してみてください☆

このレシピの生い立ち

最初は料理本を見て作りました。料理本には、混ぜた調味料の中にも酢を入れていたのですが、ごぼうを切った後酢水にさらして、さらに酢を入れるとかなり酸っぱくなるのでやめて、この分量で作っています☆七味唐辛子でピリッとするのがウチのだんなに好評です♪
レシピID : 478259 公開日 : 07/12/22 更新日 : 07/12/22

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