今更 ひじき煮

今更 ひじき煮
早く煮あがるように考え、ツユダクにしてみました
よそる時は 汁気を切ってくださいね
煮てる時 ツユ、多いんじゃない?って位ですが気にしないで 笑

材料 (4人分)

ひじき
60g
油揚げ
2枚
にんじん
2/3本
1/2カップ
砂糖
小さじ4
しょうゆ
大さじ3
水1と1/2カップにダシの素小さじ1と1/2

1

ひじきは適当な大きさの深めの皿に 水を入れ レンジでチン にんじんは スライサーで千切りに 油揚げは油抜きせず 千切り

2

鍋に油(分量外)を入れ ひじきと にんじんを 炒め全体に油が回ったら だし汁を入れ煮立ったら酒、しょうゆ、砂糖を加え なじんだら油揚げをいれ強めの中火で5.6分 
にんじんを味見して固くなければ出来上がり

3

コツ・ポイント

あと一品の時 いつも材料は冷蔵庫にあるのに にんじんが なかなか柔らかくならず 火を強くしたら汁気が無くなる・・・じゃあ汁を多めに、しちゃえ!で ツユダクです

このレシピの生い立ち

早く作りたかっただけです笑
レシピID : 478290 公開日 : 07/12/22 更新日 : 07/12/22

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