液みそにつけるだけ!みそ味玉

液みそにつけるだけ!みそ味玉

Description

ゆで卵を液みそにつけるだけ!だしがしっかり香る、みそ味の味玉です。とろ~り半熟の黄身がたまりません。

材料 (4個分)

4個
【A】
液みそ 料亭の味
大さじ5
大さじ1

作り方

1

写真

今回は「液みそ 料亭の味」を使います。

2

鍋に卵がかぶるくらいの水(分量外)を入れて火にかける。沸騰してから6分間ゆで、冷水に取る。流水で流しながら殻をむく。

3

ビニール袋にキッチンペーパーで水気を拭いた<2>と【A】を入れ、冷蔵庫でひと晩おく。つけだれを軽くぬぐって器に盛る。

コツ・ポイント

卵はゆでる際に殻が割れないよう、水からゆでるのがポイント。ゆでたら冷水か氷水でしっかりと冷やし、細かくヒビを入れて流水に流しながらむきましょう。つけだれをぬぐえば、冷蔵庫で2日ほど保存可能です。

このレシピの生い立ち

おかずにも、おつまみにもなる便利な味玉。「液みそ 料亭の味」を使えば、これひとつで味が決まります。コクを加えるごま油がポイント。ラーメンにのせたり、おにぎりの具材にしたり、アレンジの幅がグンと広がります。
レシピID : 4782906 公開日 : 17/12/07 更新日 : 18/10/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

19 (11人)

20/06/25

写真

即リピすみません♡茗荷を添えて♪本当に美味しすぎる~♡(^o^)

kaokaofood

アレンジ楽しんでみてもらえて嬉しいです♪いろいろ活用してね♡

20/06/21

写真

美味しすぎて朝からビール開けちゃいました笑♡パクチーを添えて♡㌧

kaokaofood

美味しくてゴクゴク飲めちゃいますよね♡またぜひどうぞ♪

20/06/13

写真

ざるラーメンに ☆この味玉☆!! 大満足(*´ω`*)感謝♪

cook⭐MAYU⭐

気に入って頂けて嬉しいです☆簡単メニューリストにぜひ♥♪

20/06/12

写真

お弁当に☆一晩つけるだけで、こんなに美味しい味玉が♪今夜もリピ!

cook⭐MAYU⭐

少量で簡単に味付けできて満足度が高い調味料ですよね☆彡

1 2 3 4 5