液みそにつけるだけ!みそ味玉

液みそにつけるだけ!みそ味玉

Description

ゆで卵を液みそにつけるだけ!だしがしっかり香る、みそ味の味玉です。とろ~り半熟の黄身がたまりません。

材料 (4個分)

4個
【A】
液みそ 料亭の味
大さじ5
大さじ1

作り方

1

写真

今回は「液みそ 料亭の味」を使います。

2

鍋に卵がかぶるくらいの水(分量外)を入れて火にかける。沸騰してから6分間ゆで、冷水に取る。流水で流しながら殻をむく。

3

ビニール袋にキッチンペーパーで水気を拭いた<2>と【A】を入れ、冷蔵庫でひと晩おく。つけだれを軽くぬぐって器に盛る。

コツ・ポイント

卵はゆでる際に殻が割れないよう、水からゆでるのがポイント。ゆでたら冷水か氷水でしっかりと冷やし、細かくヒビを入れて流水に流しながらむきましょう。つけだれをぬぐえば、冷蔵庫で2日ほど保存可能です。

このレシピの生い立ち

おかずにも、おつまみにもなる便利な味玉。「液みそ 料亭の味」を使えば、これひとつで味が決まります。コクを加えるごま油がポイント。ラーメンにのせたり、おにぎりの具材にしたり、アレンジの幅がグンと広がります。
レシピID : 4782906 公開日 : 17/12/07 更新日 : 18/10/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

13 (8人)

19/11/30

写真

2晩浸けたら少ししょっぱくなりましたw次回は一晩で!

マユガリータ

しっかり味しみで食べ応えありそうですね☆またぜひ作ってね^^

19/09/22

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よしっ!一晩漬けてみよう

ぎしを

液みそで手軽に出来るのが嬉しいですよね!れぽ感謝です!

19/08/21

写真

漬け込み中でごめんなさい★持ち寄りでも大人子供皆んなに大好評感謝

島子☆

皆様に気に入っていただけて嬉しいです☆ありがとうございます!

19/08/17

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とにかく夫が毎回うなります♫これからもお世話になり続けます☆

島子☆

旦那様にも好評頂け嬉しいです♪たっぷり作ってくれてアリガトウ