糀甘酒とさつまいものチーズケーキ

糀甘酒とさつまいものチーズケーキ

Description

糀甘酒とさつまいもの自然な甘さを活かした、優しい甘さのさつまいもチーズケーキ。チーズはスライスチーズ使用だから簡単です。

材料 (8×20×高さ6cmのパウンド型1台分)

さつまいも
250g
牛乳
50ml
1個
薄力粉
大さじ2
黒ごま
小さじ1
【A】
スライスチーズ
5枚
プラス糀 糀甘酒
125ml

作り方

1

写真

今回は、「プラス糀 糀甘酒」を使います。

2

さつまいもは皮をむいて1cm幅の輪切りにし、水にさらす

3

<2>の水気を切り、耐熱ボウルに入れてラップをふんわりとかける。電子レンジ(600W)で4分加熱する。

4

熱いうちにフォークの背でつぶし、粗熱を取る。

5

別の耐熱ボウルに【A】を入れ、ラップをかけずに電子レンジ(600W)で1分30秒加熱する。

6

チーズがダマにならないよう泡だて器でよく混ぜる。

7

<4>に<6>、牛乳、溶いた卵を順に加えて泡だて器で混ぜる。さらに薄力粉をふるいながら加え、よく混ぜる。

8

オーブンシートを敷いた型に<7>を流し入れ、表面に黒ごまをふる。

9

170℃に予熱したオーブンで40~50分焼く。竹串を刺して生地が付いてこなければ焼き上がり。

コツ・ポイント

さつまいもは電子レンジで加熱します。フォークでつぶす際は細かくしすぎないように。食感が残るくらいにするのがおすすめです。途中で焼き色がつきすぎたら、温度を160℃に下げるか、アルミホイルをかぶせるなどして、表記の時間どおり焼いてください。

このレシピの生い立ち

糀甘酒とさつまいもをチーズケーキにアレンジしました。チーズを加えることで、糀ならではの甘みとさつまいもの甘みが、より引き立ちます。素材の味を活かした食べごたえのあるケーキは、おやつはもちろん、朝ごはんやブランチにもぴったりです。
レシピID : 4782971 公開日 : 18/09/10 更新日 : 19/11/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

185 (181人)

2021/03/27

写真

簡単で美味しかった!甘酒苦手な子達も食べてくれた!

★★まこ★★

ありがとうございます♪お子様にも食べてもらえて嬉しいです♡

2021/03/23

写真

チーズがきいていて甘すぎず美味しかったです!

phnanzu

チーズの風味があって相性◎ですよね♡ありがとうございます!

2021/03/10

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とっても、美味しかったです✩︎⡱2日目は、さらにしっとりとして…たまりませんっ!!!!

cha_n64

幸せ感じて頂けて光栄です♪ぜひまた作って下さいね♡

2021/03/01

写真

工程が簡単でした。焼きたてより翌日食べたらしっとりおいしかった。子供はもっと甘いほうがいいと。

ミッキーミニミニ

しっとり食感がたまらないですね♡ありがとうございます!

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