台湾の伝統炊飯器のレシピ〜カレーライス♪
Description
家の弟と妹は風邪を引いて､食欲不振…
今日の晩御飯､何がいい??
じゃあ､栄養豊富なカレーライスを食べましょう!!
今日の晩御飯､何がいい??
じゃあ､栄養豊富なカレーライスを食べましょう!!
LinWenjiun
作り方
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台湾炊飯器「大同電鍋」の内の鍋に水が沸いて､市販のバーモントカレーを入れて､溶解して置きます｡
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「爆香」:中国語､意味はフライパンが火を付ける､温まったら､炒め油を入れ､にんにくと生姜等香辛料を炒める｡
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豚肩ロースを入れ炒めて､色が変わったら野菜を入れて､さっと炒める｡
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肉と野菜を炒める〜
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全て炒めた材料が炊飯器の内の鍋に入れて､炊飯器のスイッチを押す､30分ほど煮ます｡もし濃い汁が好きで､1時間ほど煮ます｡
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少し砂糖を入れて、器に盛って出来上がる。
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台湾大同電鍋は内と外の鍋二つがある｡料理する時､15分ほど煮えたい､外の鍋に水が1/2杯を入れ､スイッチを押す｡
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台湾炊飯器大同電鍋の使う方:15分(例えばご飯)を煮えたい､外の鍋に1/2杯水を入れる｡30分水は1杯､1時間は水2杯｡
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コツ・ポイント
☆「爆香」は中華と台湾料理の香ばしい匂いがするコツです｡
☆料理の油が少なくて､さっぱり味が考えるため､野菜を炒める時､バターを入れません｡炒めゴマ油を選択します｡
☆あのレシピは普通の電子炊飯器も使えますよ〜
☆料理の油が少なくて､さっぱり味が考えるため､野菜を炒める時､バターを入れません｡炒めゴマ油を選択します｡
☆あのレシピは普通の電子炊飯器も使えますよ〜
このレシピの生い立ち
子供時、毎度風邪をひいて、味が薄味であっさり粥を食べません、母はクルクミンが豊富なカレーライスを煮えりました。カレーライスは我が家は皆が体調不良の時の食事、元気が完全に快復する良法ですね。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
LinWenjiun
