もやしと厚揚げのピリ辛甘酢炒め

もやしと厚揚げのピリ辛甘酢炒め
タイトルのまんまです。もやしと厚揚げをケチャップ味のピリ辛ソースで炒めました。ボリューミー&低コスト

材料 (3人分)

もやし
1袋
厚揚げ
1枚(200g)
人参(根の方)
5cm
たまねぎ(小ぶり)
1/2個
ニンニクみじん切り
1カケ
しょうがみじん切り
1カケ
◎砂糖
大さじ2
◎ケチャップ
大さじ2
◎酢
大さじ2
◎醤油
大さじ1と1/2
◎酒
小さじ1
小さじ1/2
◎顆粒鶏がらスープの素
小さじ1
◎水
大さじ4
大さじ1
△水
大さじ2
適量

1

写真

もやしは洗って水気を切る。厚揚げ、人参、たまねぎは食べやすい大きさに切る。 ◎、△それぞれ合わせておく。

2

フライパンに油(分量外)をひき、ニンニクとしょうがを弱火で炒める。香りが出たら、たまねぎを入れ火を強め、透明になるまで炒め、人参も入れて炒める。人参がしんなりし始めたらもやしも入れる。全体に油が回ったら厚揚げも炒める。

3

◎の調味料を入れ、厚揚げに味を含ませるために2分ほど煮る。△でとろみを付ける。鍋肌からごま油を回し入れる。(たまねぎを投入してから最後まで強火です)皿に盛って完成。

コツ・ポイント

豆板醤はお好みで調節してください。
厚揚げを入れてからはフライパンの中をいじくり過ぎない様に。厚揚げが崩れてグチャグチャになるので気をつけて下さい。

このレシピの生い立ち

もやしと厚揚げを使ってボリュームのあるメニューを作りたかったので。
レシピID : 478308 公開日 : 08/01/16 更新日 : 08/01/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

16/12/22

写真

厚揚げを一口サイズの三角にしました。家族に好評でした。ありがとう

エミーシャ

とっても美味しそうですね!つくれぽありがとう!

11/02/28

First tsukurepo mark
写真

ヘルシーでいいですね!とってもおいしかったです!また作ります♪

ドラひぃ

わぁ~作ってもらえて嬉しいです!しかも又作ってもらえるなんて