豚バラ肉ともやしの中華風あんかけ丼

豚バラ肉ともやしの中華風あんかけ丼

Description

オイスターソース味の中華風あんかけ丼です。

材料 (1人分)

ごはん
1膳分
豚バラ肉(薄切り)
80グラム
もやし
50グラム
生椎茸
1枚
 
小さじ1
100ml
鶏がらスープの素
小さじ1
コショウ
少々
水溶き片栗粉
適量

作り方

1

豚バラ肉は5cm巾に切る。もやしは根を掃除。生椎茸は軸を落とし、薄切り。万能ネギは根を落とし、ざく切り

2

フライパンを火にかけ、豚バラ肉を入れる。油が出てきたら豆板醤を入れ、炒める。もやし、生椎茸、万能ネギを加え、更に炒める。

3

水、鶏ガラスープの素、オイスターソースを加え、沸騰したらコショウをふり、水溶き片栗粉でとろみを付ける。

4

丼のごはんを盛り、その上にあんをかけます。

コツ・ポイント

もやしの食感が残るよう、しっかり炒めて、煮込み時間は短時間にします。

このレシピの生い立ち

少ない材料で中華丼のようなものを作ってみました。
レシピID : 4783194 公開日 : 17/11/03 更新日 : 17/11/03

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