鹿スジ肉のとろけるシチュー

鹿スジ肉のとろけるシチュー
鹿スジ肉を柔らかくなるまで煮込んだシチューです。

材料 (2人分)

鹿スジ肉
200g
にんじん
1本
玉ねぎ
半分
じゃがいも
4個
とろけるシチューの元
1パック
1000ml

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鹿スジ肉を用意します

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玉ねぎとにんじんを切ります

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鹿スジ肉と玉ねぎとにんじんをなべで炒めます。

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こんな感じです。

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水を入れて沸騰させます。

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アクを取ります

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ストーブの上でじっくり煮込みます。4時間くらい煮込みました。圧力鍋を使ってもOKです。

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食べる1時間ほど前にじゃがいもを投入します。

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いったん火を止めまて、とろけるシチュー ビーフ(エスビー食品)のルーを投入します。

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ルーを溶かしてから、とろみが出るまで弱火で煮込んで完成です。

コツ・ポイント

じっくり煮込むことが大事です。

このレシピの生い立ち

鹿スジ肉を美味しく食べるために作ってみました。
レシピID : 4783568 公開日 : 17/10/30 更新日 : 17/10/30

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